改进后的青贮饲料技术 – 秸杆微贮技术

日期：2012.01.27 | 分类：秸秆发酵 | 标签： 微贮,青贮

秸杆微贮技术

青贮饲料，相对于黄贮饲料而言，泛指作物未成熟的，处于灌浆时期的青色作物。青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑 青贮饲料制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。 我国北方农作物多是一季一熟，因此秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象，特别是鲜青饲草料。农民多数以干草饲喂，这种饲喂为方式，极大地降低了饲草的营养成分和适口性。通过青贮加工，做成的青贮饲料不仅青鲜、适口，而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化、揉丝微贮后饲养牲畜。既可以节省饲料成本，还可以使秸秆通过牲畜粪便实现过腹还田，促进农业良性循环，是一种效益较高的利用方式。

微贮秸杆技术就是在秸杆中加入一种微生物菌剂或微生物与酶的复合生物添加剂，通过这些有益微生物和酶的共同作用，使秸杆发酵过程中有益微生物始终处于优势地位，而有害杂菌受到抑制，使原来不适合于青贮的黄干秸秆也能通过密封贮藏变成质地松软，湿润膨松，酸香适口的牛羊粗饲料。微贮技术实际上是青贮技术的发展。秸杆微贮技术主要是针对含水量低的麦秸、稻草以及半黄或黄干玉米秸、高梁秸等不宜青贮的秸秆，这类秸杆中的纤维素已经老化、粗硬，营养成分含量也低，动物适口性很差，用这样的秸秆青贮时由于秸秆本身呼吸作用几乎停止，很难通过秸物本身呼吸作用造成厌氧环境，另外植物上吸附的乳酸菌数量大大减少，促使乳酸菌繁殖的环境也不具备，青贮质量就很难保证。

下面简单介绍一下秸秆微贮技术的好处。

1. 微贮可以扩大秸秆利用范围

青贮主要是利用那些含水量在60%～70%的多汁青草及各种作物秸秆，而放入这种发酵菌剂后，在这些有益微生物和酶的作用下，原来不适合于做青贮的原料，像干麦秸、稻草、黄干玉米秸、高梁秸，以及其他豆科作物的茎秆，无毒野草都可以做为微贮的好原料，这样就可以大大缓解我国青秸秆饲料不足的问题，把过去白白浪费掉的秸秆资源充分利用起来，可以再多养一些肉牛、奶牛和羊，使广大农区农牧业结构达到合理配置，对促进整个农业的发展具有十分重要的意义。

2. 秸秆微贮后适口性好，采食量提高

秸杆经微贮后，原来黄干粗硬的秸秆变得较为膨松柔软，由于制做微贮饲料加入适量水分，使秸秆变得和青贮一样多汁，并产生一种酸香气味，刺激了动物的嗅觉，引起食欲。一般喂微贮后的秸秆比喂原来的黄干秸秆采食速度及采食量均可提高20%～40%左右。

3. 秸秆微贮后，提高了粗饲料的消化率

秸秆在微贮过程中，首先在微生物和酶的共同作用下，半纤维素与木质素间的化学键被打开，增加了秸秆的柔软性和膨胀度，使反刍动物瘤胃中的微生物可以与纤维素接触，从而大大提高了粗纤维的消化率。在微贮期间添加的有益微生物，能使秸秆中部分纤维素和半纤维素等多糖类物质被降解为单糖并转化为挥发性脂肪酸、二氧化碳等，挥发性脂肪酸为反刍家畜最大的能源，约占总能源的60%～70%。另外由于添加在微贮原料中的有益微生物在生长繁殖过程中大量生理活性物质，如辅酶、生物素以及多种B族维生素，这些活菌和活菌的代谢产物进入反刍动物瘤胃，对改善瘤胃的微生物区系起到很好的促进作用，使瘤胃的微生物菌体蛋白合成能力大为的高，从而增加了对动物机体微生物蛋白的供应量，也就促进了动物生产、体重和产奶量都相应有所提高。

4. 打破了青贮的时间限制

青贮必须在夏秋季制作，一旦错过了这个季节，青草就变成了干草，青秸秆也就变成了干秸秆。如果遇到连阴雨，大量多汁的青秸杆又会腐烂变质，而夏秋季正是我国各地农民最忙的季节。为了争农时，农民们一时顾不上去搞青贮，这样到了冬季就只好用干草或干秸秆喂牲畜，由于适口性差，消化率低，牛羊不喜食，往往就要出现掉膘，产奶量下降等问题。有了微贮技术就打破了这个限制，农民可以错开农时，随喂随做，在北方除冬季结冻期外，一般气温在10℃～40℃都可以制作，南方地区可长年制做。

5. 节省土地和资金

青贮由于是一次性制做，一般要建较大的青贮窖，青贮壕，这样就要占用较大的地块，投入较多的资金，包括建窖材料、人工等，而有了微贮技术就可以建小一些的窖，随喂随做，这就大大节省了占用的土地和投入的资金。

6.延长保存时间，不易发生霉变

由于微贮时加入了秸秆发酵有益菌，这些有益菌在秸秆中迅速生长繁殖，并产生大量挥发性脂肪酸，使秸秆变为酸性，这样就抑制了霉菌及其他有害菌的生长。一般青贮窖常发生这种现象，比如秋季做好的青贮秸秆，等春天开窖时上面及两侧一般有10厘米～30厘米的秸秆已经发生了霉变，开窖后暴露在空气中的部分也会迅速出现霉变现象，霉变的秸秆不但没有饲喂牲畜的价值，而且会引起牲畜中毒，这就造成了极大的浪费。有了微贮技术，就可以避免发生霉烂现象，开窖后只要采取一些防护措施，就能防止霉变发生。

7. 无毒无害，饲喂安全

由于加入的有益发酵菌是经人工筛选并经特殊培养基培养的，这种生物添加剂已经过科学实验证明为安全无毒，由于这些菌能够抑制秸秆本身附着的其他有害杂菌，因而使微贮处理后的秸秆更加安全可靠。

8. 制作方法简单，成本低廉

微贮饲料制作方法与青贮基本相似，农民只需看看有关制作方法的书籍或通过现场指导，一般就能掌握，在制作过程中抓住要素，就能制做出符合质量标准的微贮饲料。

微贮技术成本低，比碱处理和氨化技术要节省10倍以上的费用。一般处理1吨秸秆加进的秸秆微贮菌剂约6元，而氨化1吨秸秆需尿素40公斤，每公斤尿素约1.95元，共需78元，这还不算氨化炉的建设投资和加温所消耗的电能。所以说微贮技术实为农民科学养畜，快速致富的好办法。