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• 海上以箱网养鱼怎样节省饲料

  日期：2011.10.25 | 分类：鱼虾养殖 | 评论数：0

  海上箱网养鱼怎样节省饲料

   

  以水面为基础的养殖系统包括拦湾，围栏，网箱及筏式养殖，通常位于设有屏障的沿海或内陆水域。围场即将天然海湾隔断，利用海岸线作为边堤，而将外海的一面用土石工程或网类屏障阻断。围栏及网箱是封闭式结构，是由栏杆，网眼和结绳构建而成。围栏位于水体底部，而网箱则挂在栏杆或浮在水面的木排上。

  在海上以箱网养鱼，饲料占了养殖成本的40%以上。因此，为了获得最佳的养殖效果，降低饲料系数（Food Conversion Ratio，简称FCR）是业者所应追求的目的。降低饲料系数，即表示除了应用优质人工配合颗粒饲料之外，业者还须重视用天时好乳酸菌混合饲料喂养，以及重视投饵技术，如训食、控制投饵量。控制投饵量的方法包括实行养鱼“四定”及“三看”的传统养鱼法则。养鱼“四定”已在上一篇文章中介绍。本篇文章介绍养鱼“三看”的传统养鱼法则。

  海上箱网养鱼“三看”

  

  海上网箱养鱼

  （1）看天：

  天气变化会影响鱼的食欲；天气晴朗的气候，属于高气压的天气，一般上风高日爽的气候，鱼的食欲较好。因此，在定时投喂饲料时，可以多投喂饲料至鱼不摄食为止，以促进鱼的成长；反之遇到阴雨天气、刮大风、下大雨，或天气闷热，养殖区是属于低气压的天气，鱼的食欲不好。因此，应该少投饲料或不投饲料。

  看天经典名言：“晴天多投，阴天少投，天气骤变和阵雨时不投。”

  （2）看水：

  养殖在箱网内的鱼，生活在海水中。因此，水质的好坏直接影响鱼的健康及食欲。

  海洋的污染日益严重，箱网养殖鱼亦可能遭受多种污染的影响，这些污染包括工农业及城市垃圾场的废水，这些废水进入海区之后，那可能使海水优养化，而引发不良藻类，如红潮藻大量繁殖。2004年大海啸发生之后，槟城海峡的箱网养殖区发生红潮事故，造成养殖的鱼大量死亡。红潮发生时，水中的涡鞭毛藻在夜晚时会大量耗尽箱网内溶氧，并会释放神经毒素，麻痹鱼的神经。因此，在双重打击之下，所养殖的鱼可能在一夜之间全部死亡。

  因此，平时“看水”是一项重要的工作。一发现红潮，业者在当天定时投饵时，应减少投喂量或完全不投饲料，并在夜晚时启动增氧机为箱网内的水增氧。不过，红潮发生时，已达销售规格的鱼，最好在大白天快点出售，红潮发生时也忌放养鱼苗。

  除此之外，处在河口的箱网，遇上洪水期，大量淡水冲入河口，造成水质浑浊、透明度降低、水温降低，鱼的食欲不会很好，业者应减少投喂量。

  因此，看水的十二经典提示是：“清淡多投，肥浓少投，恶变不投”。

  （3）看鱼：

  鱼群游动活跃时，或浮上水表层抢吃饲料时，应多投饲料以促进成长；反之，鱼不活跃，不浮上水面抢食时，或感染上疾病时应少投饲料或停喂1或2餐。如有投喂少量饲料，应在饲料中添加营养素，如稳定性维生素C、乳酸菌及中草药以助鱼恢复健康。等待鱼恢复健康之后，才促渐多投饲料。

  看鱼的经典提示是：“活动正常，食欲旺盛，不浮头应多投，反之则应少投”。

• 乳酸菌在水产养殖中的研究进展

  日期：2011.10.20 | 分类：鱼虾养殖 | 评论数：0

  乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。乳酸杆菌有44个种，连同亚种共51个种，是革兰氏阳性、无芽孢、细长、有弯曲的杆菌。有9个属：其中5个属呈球状，如乳酸球菌(1actococcus)、链球菌(streptococcus)等；4个属呈杆状，如乳酸杆菌(1actobacillus)、双歧杆菌(bifidobactrium)等。

  乳酸菌是被人类作为食品微生物利用的一大类菌，尤其在增强牛奶保健功能、提高青贮品质、提高畜禽生产性能、降低畜产品贮藏对肉品风味的影响等方面已取得较好效果，广泛应用于食品、医药、轻工业和畜牧业等领域。目前在水产上对乳酸菌的报道主要集中于乳酸菌在水产动物肠胃和其他内脏器官中的栖息情况。乳酸菌在水产上的应用较多，主要是拌入饲料一起投喂给养殖动物，或做为天时好菌液的主导菌在水体泼洒。

  天时好乳酸菌原液渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境， 继续阅读全文 »

• 小龙虾养殖预防病害措施

  日期：2011.09.19 | 分类：鱼虾养殖 | 评论数：0

  目前小龙虾养殖迅速发展，已成为当前水产主要养殖品种之一。随着地区间引种增多，养殖产量提高的同时，龙虾病害发生亦随之蔓延。现结合渔业科技入户，提出预防龙虾病害的几条措施，仅供参考。

  一、彻底清塘消毒。

  　　在小龙虾放养前，要对虾池进行淸整与消毒，杀灭敌害生物及有害病原体。排干池水，清除池底淤泥，曝晒数天，同时修补池埂，堵塞漏洞。在虾放养前10天左右，用生石灰清塘消毒，采用干法清塘。

   二、选择优质苗种提高龙虾抗病能力。

  　　虾苗质量的好坏是龙虾养殖的基础，也是龙虾养殖的关键，因此龙虾病害的防治要从源头抓起，初养殖者要从江、河、湖泊等天然水体中捕捞的天然苗种。选择颜色纯正、暗红或黑红色、无杂色、有光泽的虾苗。少用外购虾苗，外购虾苗往往经长途运输，机械损伤大，适应能力差，成活率低。

  三、加强饲养管理。

  　　加强饲养管理，按照“四看”的原则，做好“四定”的投饲技术，增强小龙虾体质，提高其自身免疫力，是预防小龙虾疾病的重要措施之一。

  　　1、定点。饵料投喂要设置固定的投饲点，即可以观察虾的吃食情况，及时查看虾的摄食能力及有无病症，同时也方便对食场进行定期消毒。

  　　2、定时。投饵要按规定的时间进行，使小龙虾的吃食形成一定的规律。

  　　3、定质。饵料要青、粗、精结合，确保新鲜清洁，不能投喂腐烂变质的饵料。

  　　4、定量。根据不同季节、天气、气温、水质和虾的吃食生长情况合理确定投喂量。投喂量不足，影响小龙虾的生长；盲目、过量的投喂，造成虾池残饵及粪便排泄物过多，如不及时清除，易使水质恶化，给病原细菌创造繁衍条件，引起小龙虾患病。

  四、加强水质调控。

  　　保持池水清新，无污染，及时清除残饵及水中污物，透明度控制在35-40厘米。适时换注新水，一般每7天换水一次，高温季节每2-3天换水一次，每次换水量为池水的20%-30%，保持水质“肥、活、嫩、爽”， 溶氧量5毫克/升以上。 定期泼洒生石灰或用天时好乳酸型益生菌调节水质，消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，保持池水pH值7.5-8.5。

  五、做好日常管理工作。

  在日常管理中，要经常对食场和渔具进行消毒。夏季高温季节，每隔半个月左右，在饵料中添加维生素、钙片等增强小龙虾的免疫力。定时巡塘要坚持早、中、晚三次巡塘，定期捞除池中残饵杂物，发现异常及时采取措施，做到疾病早发现、早预防、早治疗。

   

• 冬棚养殖南美白对虾的技术

  日期：2011.09.08 | 分类：鱼虾养殖 | 评论数：0

   南美白对虾(Penaeus vannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。养虾人都知道南美白对虾生长快，养殖周期短，群体产量高，抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高。所以，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。

  冬棚养殖南美白对虾最早就在广东珠江口 (珠海、江门、中山) 地区兴起并蓬勃发展，取得了良好的经济效益，为了推进我国对虾养殖产业化，进一步提高虾农经济效益，因此开始推广冬棚养虾技术。到底该怎样冬棚养殖南美白对虾呢？现将冬棚养殖南美白对虾技术如下，仅供参考。

                                                                                 

   一、池塘的选择和清塘培水

       养虾一定要选择好池塘。我们要选择供电正常，交通便利，水源方便，无污染的池塘。池塘的形状最好为长方形，池底平整。

  池塘选择好后，一定要进行清塘消毒工作。清塘消毒是南美白对虾淡化养殖的一项重要的准备工作，清塘的目的是消灭池塘中的病原微生物、野杂鱼、各种浮游生物及改善池底条件，内容包括晒塘整理及药物消毒。晒塘整理是利用虾塘空闲的时间，放掉池塘水，然后进行暴晒，同时清除池内过厚淤泥。如果池塘PH较高，一般使用漂白粉全塘泼洒进行消毒，每亩地大概使用20千克左右，在放苗前的7－10天进行，淤泥较多的老塘用量偏大，使用约25千克左右。如果水体PH较低，应选用生石灰进行清塘，每亩使用5－6千克，生石灰消毒在放养前15－20天进行，同样全塘泼洒，进行晾晒。此外，还需要在池塘全塘泼洒大约5千克左右的茶麸。茶麸是利用野山茶果实榨油后剩下的渣制作的药物，能自行分解，可以杀死野杂鱼等生物，同时还可以起到增肥的作用。除了药物选择之外，清塘消毒的时机选择也非常重要，清塘消毒过早，池中浮游动物将大量出现，使水体变清从而不利于肥水，并容易滋生青苔；而清塘消毒时间过迟，生石灰、漂白粉等药尚未完全消失，培水时间短，PH过高或过低，水质变化大。所以一定要把握好消毒的时间。

  二、冬棚的搭建

  冬棚的搭建一般在10月底或11月上旬完成搭建工作。选用塑料无滴膜，材质无毒无味，透明度高，厚度适中，一般选用7~8mm的薄膜，以维持合理的使用年限；结合处牢固严密，无开裂与透气；四周以木条卷绕钉于铁梁和两边的池壁上。考虑到采光取暖效果，池型和大棚均设计为南北走向，这样早晨和傍晚均能较好采光，而中午并不太强，全天采热较均匀。为提高保温效果，大棚覆盖双层膜，两层膜相距20~50cm。第二层膜架托在大棚内铁梁下，以纵向拉钢丝5~7根支撑。下层膜四周亦与梁密切相接。大棚外面斜向下加架塑料膜，以提高保温效果。

  越冬虾的养殖不用人工加温，这是珠三角地区能大面积推广的重要原因。但在养殖过程中要注意防止越冬棚破损透风漏雨，并要开挖雨水导流沟，避免棚顶的雨水回流进池塘里，造成水温骤降和水质急骤变化而冻死对虾。

  三、虾苗的放养

  1．培水。冬棚搭建好了以后，我们就需要准备水源了。由于放养的虾苗还需要经过一个淡化处理，也就是先用盐水饲养，并逐渐减少盐度，最后达到淡水养殖。所以，最初要先给虾苗准备咸水，调节盐度与虾苗出池时的盐度接近，一般为0.5%—1%左右。注入水的深度大约在1米左右。准备好水后，我们就该进行培水了。  一般使用有机肥就可以，有机肥经过发酵后使用效果最好，全塘泼洒每亩大约为100-200千克,根据池塘的肥瘦情况可以进行适当增减。肥水的时间也根据水源的水质肥瘦情况来掌握，进水可在放养前2－3天进行。

  2．虾苗的选择。南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、躯体透明度大(肌肉不混浊)、全身无病灶(附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑)等。最有效的办法是抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。

  3．一切准备工作做好了，我们就可以放养虾苗了。一般在12月份左右进行放苗。放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。放养南美白对虾的规格最好是2厘米以上，一般为1～1.2厘米，此时的虾苗对外界环境的适应能力较强，养成的成活率高，太小养成的成活率较低。放苗时，一定要打开增氧机。为了避免虾苗随着水波跑到池塘中央，可以用竹竿拦截一个三角区域，再将运来的虾苗连同塑料袋一起放进池塘里，适应水温，从而可以提高放养的成活率。大约10分钟后，再进行放养。一般放养密度为6万—8万尾/亩。

  四、饲养管理

  饲养管理的好坏，直接关系到南美白对虾养成成活率、产量和经济效益。所以，在南美白对虾的整个养殖过程，对池塘水质、饲料、日常工作要进行科学的管理。

  1．放养后的管理。

  虾苗放养后需要经淡化处理。所以，每天需要给虾塘注入一些淡水，稀释池塘水的盐度。加入量为池塘水深的2%—5%。并且也可以通过少量的交换水，逐渐降低盐度。一般每5天交换一次，交换量为水深的4%—8%，大概需要10天左右的时间，就可以淡化为淡水了。这个时候虾苗就可以安全的生活了。淡化处理期间投喂适量虾片或鳗鱼配合饲料。饲喂时全塘泼洒就可以，一般饲喂量是虾苗体重的5%—8%左右。

  2．科学饲喂。

  经过淡化处理的虾苗饲养约7天后，开始投喂南美白对虾配合饲料。饲料要保证新鲜、适口、无腐败变质、无污染，以优质虾配合颗粒饲料混合天时好乳酸菌为最好，因为配合饲料的粗蛋白含量达到33%以上，其动物性饲料与植物性饲料之比为3：7—4：6。饲养方法是每天定时向虾塘饲喂虾料，日饲喂量占到对虾体重的7%左右。由于冬棚可以保持虾生长的温度，所以每天饲喂2次就可以了，一般在上午8点左右，饲喂量占全日饲喂量的30%左右，下午6点左右饲喂量占全日饲喂量的70%左右。

  3．池水pH值、溶氧量、透明度的调控。

  南美白对虾适宜的pH值为7.8～8.5。但养殖的中后期曾出现过9.2的峰值，因此，在养殖过程中应特别注意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。以后随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间，精养池和高密度高产养殖池，到养殖的中后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于1.2毫克/升，所以，要购买水质快速测定仪，随时监控池水的pH值、溶氧量、氨氮等变化，保证养虾的万无一失。

  在养殖前期，池水的透明度保持在25～40厘米，养殖中后期，池水的透明度应保持在35～60厘米，若透明度小于20厘米时应换水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度过大，可追施氮肥和磷肥。

  五、病害防治

      1．巡塘

      养殖期间，我们还要做好病害预防工作。一是巡塘。每天早、中、晚各巡塘一次，注意清除虾塘周围的蟹类、鼠类，注意发现病虾及死虾，检查病因、死因。观察对虾活动及分布，观察对虾摄食及饲料利用情况。注意增氧机工作是否正常，温棚等设施是否破损。

      2．切断病原

      不得投喂带有病原的饵料，不得纳入其他死虾池及发病虾池排出的水，保证水源的干净卫生。

       3．合理用药

      水体消毒可用漂白粉（1—1.5ppm）10—15天全池泼洒一次，也可用二溴海因、碘溴海因等其他消毒剂。消毒后适时用天时好乳酸菌水剂调水。

      一般预防类药物主要是恩诺沙星等。我们可以按照1000千克的饲料使用0.5—1千克的药物进行饲喂，连喂5—7次，每20天一次。如果用作治疗，则按照1000千克的饲料使用2千克的药物进行，连喂5次，每7天一次。

      冬棚养殖南美白对虾常见病害与日常露天养殖南美白对虾的常见病害相同，在这里就不详细介绍了。

      六、养成收获

      经过70—90天的养殖，也就是在3月份左右，对虾就可以作为成品虾上市了，一般规格在120—140尾/千克就开始进行捕捞了。捕捞时，我们要先将捕捞上来的虾放在冰水里里涮一下，这样既减少了虾身上的淤泥，而且降低虾温，减少氧气的消耗，提高成品虾出售的成活率。     

      冬棚养虾使人们在春冬季节可以品味虾的美味，同时也给虾农们带来了良好的经济效益，只要虾农们掌握好冬棚养虾的技术，就一定能创造更多的财富。

• 莲田养虾怎样提高虾的产量和质量

  日期：2011.09.02 | 分类：花卉种植, 鱼虾养殖 | 评论数：0

  莲田养虾

  莲田养虾的经济效益十分明显，虾的产值常可超过莲的产值，是一种可以大面积推广的种养结合模式。近10多年来，湖南、福建、江西、广东以及湖北等地均有在莲田中试养罗氏沼虾(俗称马来西亚大虾)或日本沼虾(俗称青虾)获得成功的实例。

  从各地莲田养虾的现状来看，虾的生产潜力还是较大的。为了进一步提高虾的产量和质量，以及增加莲田的纯利润，应注意做到以下几点。

  一是虾的敌害较多，田埂上要设置聚乙烯围网，进水经80目尼龙筛绢网袋过滤，防止田外有害生物入侵。莲田、虾池和虾沟用生石灰消毒。虾池和虾沟的面积增至莲田总面积的15％～20％，其内用“绳结式”浮植25％～30％水面的水蕹菜，作为虾的栖息隐蔽场所。莲田内不种植其他水草，尤其是外来入侵植物——水花生和水葫芦。

  二是子莲或藕莲均应选用耐深水的优良品种。其定植时间和密度与常规法相同。

  三是青虾和罗氏沼虾均应放养早繁幼虾。青虾每667平方米放养体长2厘米以上的幼虾1.5万～2万尾，罗氏沼虾每667平方米放养体长3～3.5厘米的幼虾4 000～6 000尾。放养规格要整齐。

  四是为了控制秋繁虾苗的数量，在饲养中期可套养鳙鱼。一般每667平方米放养当年大鱼种1 000～1 500尾，或体重300～400克的隔年鱼种40～50尾，让其滤食秋繁蚤状幼体。

  五是饵料以虾的人工配合饵料(其内添加适量天时好乳酸菌和蜕壳促长素)为主，新鲜的动物性饵料(螺、蚌、小杂鱼等)为辅。饵料沿沟、坑周边投喂。每天投喂2次，上午9时左右和下午6时左右各投全日饵料量的33％和67％。日投饵量按前一天的日摄食量灵活掌握。一般以投饵后2～4个小时内被虾吃完为度。

  六是根据水蕹菜的长势和长相，适时在其叶面上喷施0.5％～1％尿素。水蕹菜高达25～30厘米时，就要及时收割(留茬5厘米左右)。

  七是适时适量摘除过密的浮叶和无花、无莲蓬的老立叶，以利于通风透光、提高水温和增加水中的溶氧量，防止虾缺氧“浮头”，甚至窒息而亡。田内水温超过32℃时，应及时采取降温措施。虾蜕壳前可加注适量新水，促使其顺利蜕壳。泼洒生石灰水、施肥、喷药须分片进行，并避开虾大量蜕壳的时期。加强防逃、防病虫害和防盗等日常管理工作。

  八是采用“一次放足，分批捕捞，捕大留小”的养殖方式。饲养后期经常用地笼、虾笼诱捕，或长柄捞海抄捕达标的成虾上市。罗氏沼虾在水温下降至16℃～18℃时必须及时捕尽，以免冻死造成损失。