‘禽畜养殖’ 分类的存档

• 怎样喂养出能生吃的猪肉

  日期：2011.10.23 | 分类：禽畜养殖 | 评论数：0

  说到生吃三文鱼，甚至生吃醉蟹醉虾，大多数人都不会觉得奇怪，但是听说过蘸着芥末生吃猪肉的吗？德国人就特别喜欢生吃猪肉馅。而且吃起来非常的简单：新鲜的猪肉馅，拌入胡椒粉，盐，就可以了。也有超市肉档，搞得略为复杂些，无非是加胡椒粒儿，和各种香草。然后，直接把生肉，抹厚厚的一层，在半个面包上，再撒些洋葱头末，就可以开吃了。 最近两年，这种可以生吃的猪肉在中国也开始流行 继续阅读全文 »

• 冬季仔猪黄白痢的防治

  日期：2011.10.14 | 分类：禽畜养殖 | 评论数：0

  　仔猪黄、白痢是仔猪较易患的一种肠道急性、致死性很强的传染病，该病可造成新生仔猪大批死亡、发育不良或育成率低，是影响养猪业发展的主要传染病之一。
  初生仔猪由于皮下脂肪不发达，体温调节中枢能力较差，对温度非常敏感，一旦受寒即易发生仔猪黄白痢。仔猪的保温工作在预防控制黄白痢上至关重要，特别是在冬春寒冷季节尤为重要，产舍的保温工作的好坏、到位与否直接关系到仔猪黄白痢的发病率和仔猪的哺乳率，是养好母猪、提高养殖效益的重要方面。预防仔猪黄白痢有以下几点，仅供参考：

  一、 商品疫苗。目前已有多种预防仔猪黄、白痢的疫苗可供选用，如弱毒苗、灭活苗、全菌体苗和基因工程苗等，还分为二价苗、三价苗及四价苗等。有的须注射，有的也可口服。初产母猪场及发病较严重的猪场应在母猪产前40天和产前20天各接种1次，一般的可在母猪产前20天接种一次。

  二、用患病仔猪粪便免疫。由于致病性大肠杆菌有明显的地区性、多样性，所以目前生产的商品疫苗有时免疫效果不好，但用患病仔猪粪便喂服进行免疫的方法针对性强，方法简单，而且效果很好，尤其适合于中、小型猪场及养猪户使用。方法是于母猪产前40天和20天，收集患黄、白痢病仔猪排出的新鲜粪便，混入少量饲料中，喂给母猪各1次。但应注意，喂给含黄、白痢病仔猪粪便的饲料，应盛在一小盆中逐头喂给母猪，用过的小盆应进行消毒，并在以后的数天内，连续用消毒药水对圈舍消毒，以减少散菌。在喂含粪便饲料后的几天内，母猪饲料中不应含有抗菌药物，同时期也不要用抗菌药物给母猪做治疗。也可将因患黄、白痢刚刚死亡或接近死亡的仔猪，剖开腹腔，将结肠和直肠中黄稀粪便挤出来，拌入饲料中喂给产前40天和20天母猪各1次。目前一般使用的免疫方法，对预防发生仔猪黄痢病效果较好，对预防仔猪白痢的效果不够理想。

  三、药物预防。母猪产前7天及产后当日各注射长效抗菌药物1次，或用青霉素800万单位混合链霉素200万单位注射，每天2次，于产前、产后各注射3天。或给初生仔猪在未吃奶前灌服抗菌药物，如环丙沙星、氧氟沙星等，并根据情况在以后2～3天内，每天2次，连续灌服。还可在初生仔猪未吃奶前，灌服益生素类微生态制剂，但此类药物不能与抗菌药物同时使用。为预防仔猪白痢的发生，还应在仔猪出生后2～3天及7～10天各注射牲血素1～2毫升，并注意补充多种维生素和微量元素。饲料中加入柠檬酸0.5%～1.0%，也有减少发病的作用。近两年我国有些单位研制成功抗猪大肠杆菌鸡蛋黄液或蛋黄粉，并已有商品出售，用于预防和治疗仔猪黄、白痢病有良好效果，但一定要选用优质、新鲜的产品。还应注意，仔猪患黄痢病时往往是先有一两头仔猪突然发病急速死亡，然后全窝发病死亡，所以应在发现有一两头仔猪发病死亡时，立即对尚未发病的同窝仔猪，用药物预防性注射数次，以减少发病。

  四、药物治疗。在发病的早期可用新霉素、环丙沙星、氟哌酸等0.15～0.25克，或庆大霉素4万～8万单位，每天灌服2～3次，连续3～4天。应用抗猪大肠杆菌鸡蛋黄液或蛋黄粉治疗也有较好疗效。应特别提醒，对仔猪黄、白痢病的治疗，经口服或胃管投服给药的治疗效果，远比注射的治疗效果好，但在仔猪已发生大肠杆菌全身性感染时，应配合上述几种药物的注射。在用抗生素或抗菌药物治疗数次拉稀停止病情转好后，可改用微生态制剂灌服或拌料7～10天，以帮助仔猪肠道建立正常菌群，防止病的复发，并可增强抗病能力，提高生长发育速度。仔猪患黄、白痢病时严重脱水是造成仔猪大量死亡的主要原因之一，所以应灌服或让仔猪充分饮用口服补液盐（配方是氯化钠3.5克，碳酸氢钠2.5克，氯化钾1.5克，葡萄糖20克，加温开水1000毫升）溶液，应1天多次。药液要临时配制，保持新鲜干净。仔猪出现水样腹泻时，可口服或注射少量阿托品或654-2（山莨菪碱），也可灌服复方苯乙哌咤片，每天2～3次，在水泻停止后，应立即停用。对仔猪黄、白痢病的治疗是被动性的，尤其是仔猪黄痢病，由于大肠杆菌的毒素强烈等原因，它发病急，病势重，病程短，治疗效果大多不好，或来不及治疗就死亡，所以仍应将预防发病放在首位。 

• 仔猪下痢易发的三个阶段

  日期：2011.10.10 | 分类：禽畜养殖 | 评论数：0

  新生仔猪消化能力差，抵抗力弱，易发生下痢。为控制仔猪下痢，必须摸清和掌握仔猪下痢的发病规律和其易发的三个阶段。

  仔猪下痢的发病规律在仔猪初生关和断奶关，遭受三次大的下痢侵害：

  一、下痢多为仔猪黄痢期，常发生在仔猪新生后的3日龄前，即早发性大肠杆菌下痢。发病和死亡率高，一年四季均可发病，但以严寒的冬季和早春发病较多。临床上以拉黄色稀粪为主要病症，多是由于圈舍污染，消毒不彻底，阴冷潮湿，气候剧变，受寒冷和吃初乳不足所致。为此必须及早吃上初乳，从初乳中获得母源性抗体。

  二、下痢为仔猪易发白痢期，2-4周龄时暴发，尤其10-20天的仔猪发病最多，占发病总数的35%以上。这是致病性大肠杆菌所引起的哺乳仔猪传染病。仔猪排出乳白色、黄绿色或灰白色粪便，粘稠粥样，有难闻的腥臭味。寒冷或保温措施跟不上，贼风侵袭，粪便污染，潮湿。产后2周的仔猪，虽然还在吃奶，但母乳中的抗体已经开始下降，抗病力低，是仔猪白痢病暴发的根本原因。

  三、下痢即断奶仔猪的下痢。仔猪一下子离开母猪的呵护，突然遭受环境和营养应激变化，导致仔猪消化不良、腹泻和抵抗力下降；仔猪断奶后胃肠生理环境发生根本变化，再加上母子分居，以及营养应激等等，致使仔猪抗病力下降，生长发育受阻，造成仔猪断奶后1-2周内，尤其2-10天内，仔猪下痢死亡的第3次高峰出现。病死率一般为10%-20%，如出现脱水，病死率可高达40%以上。

  仔猪下痢的早期预防抓好哺乳母猪的饲养管理：

  1、给母猪饲喂全价料，蛋白质水平不要过高。保持饲料的相对稳定性，不喂发霉、糟渣饲料。加喂天时好乳酸菌水剂，可改善母猪体内外环境，增强母猪免疫力、抗病力，保证下奶好。

  2、喂脂肪。在怀孕母猪后期的饲料中添加脂肪，促进乳脂的合成。提高初生仔猪的抗寒力，减少仔猪腹泻。

  3、给仔猪提供良好的饲养环境冬季保证猪舍温暖干燥，清洁卫生，空气新鲜，环境不污染，温湿度适宜。

  4、产前彻底消毒产前可用1%-2%氢氧化钠溶液或10%-20%石灰乳，也可用0.5%过氧乙酸溶液消毒猪舍。

  5、消毒乳房区仔猪吃奶前，先用温水擦洗乳房区，再用0.01%的高锰酸钾溶液，把母猪的腹部和奶头消毒好，防止病从口入。

  6、提早补料早补料可刺激胃肠发育，加强胃肠机能，有利于仔猪消化，提高饲料消化率，减少胃肠病。

  7、加喂有机酸喂仔猪全价料，加喂柠檬酸0.5%-1.0%。

  8、采取全进全出饲养方式可消除带菌猪，彻底消毒圈舍，净化养殖环境，有利于预防仔猪下痢病的发生。

  药物预防仔猪产后用链霉素、庆大霉素、氟哌酸滴入2滴，1小时后再喂初乳，以消炎制菌，减少和防止仔猪的下痢。用口服液补水，防止仔猪脱水，补充电解质，缓解酸中毒及补充能量，治疗仔猪的腹泻、白痢、黄痢、大肠杆菌病、病毒性肠炎及呼吸系统疾病发生等。脱水纠正率可达81%-100%。口服补液盐3.5克、苏打粉2.5克、氯化钾2.5克、葡萄糖（或糖）20克，溶于1000毫升水中配合而成。

• 发酵床养猪技术的应用

  日期：2011.09.30 | 分类：禽畜养殖 | 评论数：0

       发酵床养猪技术首先由日本民间发现，并应用于生产实践中，从1992年开始，日本鹿儿岛大学专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范，目前日本和韩国自然农业协会都在大力推广和应用该项技术，我国也在近几年引进该项技术，并取得了显著的效果。  

     发酵床式猪圈养猪是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌种，再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足舍内牲猪对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养猪模式。发酵床式猪舍内，牲猪从出生开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化；而猪只粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被猪食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，投入产出比与料肉比降低，出栏相同体重的育肥猪可节省饲料20-30%，省去六至八成以上人工劳动。 

  一、  发酵床养猪技术的工艺流程  

  1. 发酵菌种的准备   

       猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此土壤微生物菌种的采集就显得十分关键.土壤微生物的采集可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的菌种一定会被人们不断的发现和利用。  

       猪圈发酵床式养猪的其核心技术表现在菌种功能方面，其质量优劣直接影响猪舍粪尿的降解效率，如有相关专业技术人员指导，可以自行采集微生物菌种,但难度较大。而最保险也最方便省事的办法是从专门厂商购买发酵菌种，注意选用知名品牌或厂商的优质产品，如金宝贝猪圈发酵床发酵菌种因其发酵功能强、速度快、性价比优，受到用户欢迎，可以采用。发酵菌种用量。一般微生物发酵菌种的用量是2千克/米2  ，折合成每立方米2公斤；金宝贝猪圈发酵菌种因有效活菌含量高，其添加量较少，用量是每3立方米用1公斤（折合成每立方0.3公斤），20平米的猪舍，有效发酵面积内用金宝贝发酵助剂只需2公斤左右。发酵层水分调至50-60%即可（手紧抓一把物料，指缝见水不滴水为宜）。 

  2. 发酵床的活性剂  

       当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的活性剂以提高降解效率。活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，是从植物体内提取出来、经发酵后形成的，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物的活性降低时，按说明把活性剂稀释到合适的比例喷洒床面以加快对排泄物的降解、消化速度，另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于粪便的充分分解。因此活性剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。活性剂已开发出许多的商业产品，使用时要选择适合发酵床中微生物生长的产品，并根据实际情况喷洒。  

  3.发酵床垫料的制作  

       （1）垫料层组成。猪舍发酵床主要由有机垫料制成,有机垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、土和少量粗盐.锯末或木屑约占垫料总重的90%,其质地松软,可吸收水分多.泥土要求新鲜干净无杂菌。  

       （2）垫料层厚度。一般猪舍中垫料的总厚度约为50-100厘米,每平方米垫料重约150千克.有条件的可先铺30～40厘米厚的木段作为疏松通气底层,然后铺锯末或木屑;若木屑来源不足,也可先铺30-50厘米厚的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳,然后再铺木屑,泥土的用量约占垫料总重的5-10%,要求使用未施过化肥或农药的干净泥土.垫料中加适量的盐有利于木屑的分解,用量为垫料总重的0.1-0.3%左右.  

       （3）混料。将微生物发酵菌种、木屑、泥土按一定比例混合,加入一定量的活性剂,食盐，有条件的还可加入少量的米糠、酒糟等,使水分含量达到60%,以保证功能微生物菌种能够大量繁殖,经一周左右即可开始发酵,垫料可常年不换.饲养几天后,因微生物菌种发酵作用,猪舍内臭味消失,蝇蛆停止繁殖.20天-1个月后,猪舍床底层也进入自然繁殖状态,中部形成白色的菌丝,温度可达50～600C或更高（表层温度控制在25-30度之间）,猪粪发酵后成为饲料或肥料。  

       （4）活性剂的使用。合理使用活性剂可使发酵床的利用形成良性循环。但其使用与否，视不同的发酵菌种而定，有的发酵菌种，如金宝贝发酵助剂，因其活性强，一般不需使用活性剂.发酵床经一段时间的使用以后,当微生物活性降低时,即可按说明书将发酵菌种用活性剂稀释至适当的比例,泼洒到发酵床床面,以便提高微生物菌种对排泄物的降解、消化速度.平时若发现猪只大便堆积较多,也可再加撒一点已用活性剂稀释后的发酵菌种,促使其加快对排泄物的分化降解,活性剂使用要适合发酵床中微生物的种类,并根据猪舍实际情况使用，无必要时可不用.  

  4.猪舍的建设  

       发酵床养猪猪舍的建设也十分重要，可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约25 m2，可饲养肉猪15-20头，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。  

  5.发酵床的制备  

       发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，在南方，地下水位比较高，一般采用地上式的，如果在北方，地下水位比较低，一般采用地下式的。地下式发酵床要求向地面以下深挖90-100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，猪可以自由嬉戏，，恢复本性，心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。  

  6.发酵床的管理  

       总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地1.2-1.5m2为宜，小猪时可适当增加饲养密度；②发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒活性剂；③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病；④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；⑤猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；⑥为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可；⑦地面湿度必须控制在60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；⑧猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。  

       把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后，猪床低层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40-50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。  

  二、  发酵床养猪技术的实际应用  

  1. 发酵床养猪可以减轻对环境的污染    

       目前我国的养殖形式逐渐向规模化发展，现代规模化的养猪，提高了生产率，但同时产生的粪便却难以处理，我国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多，采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不在需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排除养猪场，大大减轻了养猪业对环境的污染。   

  2. 提高猪肉品质  

       发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，发病减少，特别是呼吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而使疾病的增多，减少抗生素、抗菌性药物的使用，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。利用发酵床养出来的猪，猪肉品质得到了很大的提高，生产出真正意义上的有机猪肉。  

  3. 提高饲料利用率  

       在发酵床的制作过程中，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料和猪粪部分转化为猪的饲料，在猪翻啃地面的时候食入，同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，使得出栏相同重量的猪时可节省饲料20%-30%。  

  4. 节工省本、提高效益  

       由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的效果。一个人可饲养500-1000头壮猪，100-200头母猪，可节约水90%，平均每头猪能节省水费6元，节约用工3元，节约药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。  

  5．提高猪只的生产性能  

       在饮用水中，可加入天时好益生乳酸菌，可使生猪提前出栏15天~20天，降低饲料50千克左右，提高畜禽的免疫功能，少得病。能改善僵猪机体性能，恢复生长状态，母猪产子率提高30%~50%，给养殖户创造较高的经济效益。

  三、  微生态发酵床养猪技术的展望  

       随着人们生活水平的提高，人们对健康猪肉的需求会越来越大，但同时人们的环保意识也会越来越强，如何在增加产量的同时又兼顾环境的因素，并要获得一定的回报，现代养猪业已经向节约、环保、健康、经济的方向转变，如何在激烈的竞争中寻求发展，要求人们转变思想，寻找新的饲养技术。新型发酵床养猪技术，是新兴的环保养猪技术，虽然现在还处在发展初期，但它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步成为今后规模养猪的重要措施之一。目前该项技术在我国还处于临床实验阶段，还没有大面积的推广应用。  

   

• 鱼鹅混养技术介绍

  日期：2011.08.14 | 分类：禽畜养殖, 鱼虾养殖 | 评论数：0

  鱼鸭混养是渔牧结合的综合养殖模式之一。它通过形成人工复合生态系统，即能充分利用水面，又增产降耗，养殖效益非常显著。鱼鹅共养，对水产养殖物没有任何伤害，养殖户可充分利用现有的水面和土地资源进行生态开发利用，做到养鹅养鱼双丰收。

  一、鱼鹅立体化养殖的好处。

  1、鹅是鱼池全自动节能高效增氧机。当遭遇气候变化，鹅会争先恐后地跃入水中洗澡追逐，造成水花翻腾，对鱼池增氧效果特别好。（注意）鱼塘因为鹅一旦下水时间过长，会使池水长时间混浊，易导致池内的成鱼发病，甚至出现伤亡。

  2、鹅为养殖鱼类提供优质饵料。将鹅粪散入池塘，经微生物分解供鱼进食，不仅可节省饲料，而且也降低了养殖成本。1只鹅年产粪120-150公斤，可转化成鱼5公斤，每亩水面可配养50-60只鹅。

  3、鱼池为养鹅提供清洁环境, 鹅是水禽，成年种鹅在水中配种的成功率要明显高于在地面配种的效果。水面放养鹅在夏季可降低其体温，使其保持良好的精神和食欲。

  二、鱼、鹅综合养殖的形式。

  　　1．塘外养鹅。在鱼塘附近搭建鹅舍，舍外设鹅的活动场所和废水池。每天将鹅粪和鹅泼溅的饲料扫入活动池中，然后通过废水池的闸门流入鱼池。塘外养鹅便于管理，但不能充分发挥鱼与鹅的互利关系。

  2．鱼鹅联养。在鱼池的堤埂上建鹅舍，用部分堤面和池坡作鹅的活动场，鱼池一旁用网片围一定面积鱼池作鹅的游泳场，水中的拱网不拱到底，以供鱼类从网底游入摄食，这样较之将鹅放在全池活动为佳，因其对鱼干扰较小，也便于管理。一般上网高出水面40～50厘米，下网距离水底40厘米。养鹅的密度为鹅舍和活动场平均3-5只／平方米，游泳场2-3只／平方米。鱼、鹅联养中鹅的配养数，主要决定于鹅的排粪量。一般1只鹅年产粪为120-150公斤，每亩可配养50-60只鹅。

  三、鱼鹅混养要合理

  鱼鹅混养能使水中物质合理转化，保持物质的良性循环。鹅在水中活动可降温爽体，健康生长，鱼能利用鹅所排出的废物，保持水体干净，为人们提供优质消费品。鱼鹅混养必须得法，尤其要加强养殖管理，这样才会给养殖户带来效益。具体应做到以下几点：

  1、调节水质。由于鹅的活动，鱼鹅混养池水的蒸发量往往较大，加之鹅粪及残饲料的排入，水质很易变坏，因此，鱼鹅混养池平时应勤加水换水，保持水深在1.2米以上，水位最好保持稳定，尽量不要忽高忽低。高温季节，应增加换水次数，最好一天一次，防止缺氧、浮头及泛塘现象的发生。发现水质有变，应立即加换新水，也可采取泼洒增氧剂、水质调节剂等药物，临时急救。

  2、饲料投喂 食槽和饮水器挂在栏外，鹅饲料应按正常情况定时投喂，必要时，可在夜间加喂一次，以防挨饿。投喂的饲料不能太多，防止过饱增加肠胃负担。鱼饲料可根据池鱼多少适当确定投喂数量。养鱼少的池塘可不必加喂鱼饵，仅靠池中的鹅粪及残饲料就足够鱼类需要；养鱼多的池塘，应坚持”四定”投喂原则，适当加喂人工饲料，并根据天气情况，随机调整投喂量，以不剩为原则。

  3、鹅粪入池。每天应定时清扫鹅舍、鹅场，视池水的肥瘦情况确定鹅粪的入池量，原则上是将鹅的残饲料可直接扫入池内供鱼食用，多余的鹅粪堆积发酵，酌情施入。这样，才能保持养殖场所的环境卫生，不会污染水体。

  4、疾病防治。水体应每隔15天左右用生石灰、漂白粉等药物消毒杀菌，鹅舍、鹅场应保持干燥，并做到勤打扫。投喂饲料时，可不定期地加入氟呱酸、禽菌灵、庆大霉素等药物拌饵投喂，可有效地预防鹅病和鱼病的发生。发现鱼病、鹅病及出现异常情况，应立即邀请技术人员现场诊治，对症下药。死鱼、病鱼及死鹅都应随时捞出养殖池，并远离水面深埋，防止病菌的蔓延。

  5、加强巡塘。鱼鹅混养池应坚持巡塘制度，尤其在鱼病、鹅病发生季节及高温之时，一定要保持早、晚两次巡视，其目的主要是：观察水色及水质，根据观察的情况，调整饲料鹅粪的施喂及入池量，保持加换新水的次数和间隔；观察鱼、鹅的活动情况，发现问题，立即解决；及时捞出残饲料及水面污烂物，保证水质良好；防止偷盗及敌害的入侵。

  四．鱼种放养

  　　以鲫鲤、非鲫、鲢鳙、白鲫等杂、滤食性鱼类为主，搭养草、青、鲂鱼等。主养鱼放养规格50—70克/尾，每667m2放养总量50—75kg，放养品种七个以上，要求冬放，中期适当套养夏花。一般情况下，鲢、鳙鱼占45%，鲤、鲫鱼占50%，草、鳊可占5%，亩放养量在1500——2000尾之间，具体根据塘口条件、管理状况灵活学制。鱼种用2.5%——4%的食盐水浸洗消毒后入池。

  六．鱼类养殖管理

  　　（1）施肥投饵 鱼种放养前5—7天亩施沤熟鸭粪100kg 作基肥，放养后日均施鱼鸭粪肥为鱼体重的8%左右，讲究少量勤施，25℃以下隔天施用，25℃以上每天施肥，全池均匀泼洒；每亩水面配置青饲料地0.15亩，冬种黑菱草，夏种苏丹草，割青喂鱼；另外，视鱼类生长情况，以3—5%投饲率补喂精饲料或配合料。

  　　（2）水质管理 鸭粪肥水耗氧量高，平时注意观察水色，调节水质，及时清理水中污物残饵，使池水肥瘦适中，溶氧充足，透明度在25—30cm左右；注换新水每隔5—7天进行一次，换水量为塘中水的15%左右，配合施撒天时好乳酸菌水剂调水。

  （3）防病措施 池塘使用前晒塘前用75kg/亩生石灰干法清塘，鱼种入池以3%食盐水浸浴消毒；塘中搭设草架、食台，每半月用天时好乳酸菌水剂施撒一次、30ppm生石灰全池泼洒一次，并以内服乳酸菌拌料投喂防病；进入高温季节少施粪肥，注意加注新水或采取机械增氧等措施防泛池。

  七，鹅的管理 （在以放牧为主、补喂配合饲料的条件下， 1～70日龄的饲料利用率为2.3:1。）
  食槽和饮水器挂在栏外，鹅饲料应按正常情况定时投喂，必要时，可在夜间加喂一次，以防挨饿。投喂的饲料不能太多，防止过饱增加肠胃负担。地面垫草，潮湿的垫草晒干后，可反复使用。饲料用稻谷、碎米、玉米、米糠、麦麸、红苕、菜籽饼等，日喂3次～4次，晚上10点钟喂最后一次。在此介绍一例配方：玉米35％，麦麸15％，草粉18％，蚕蛹15％，菜籽饼15％，骨粉0．7％，食盐0．3％，生长素1％，还有适量的天时好乳酸菌；将各种饲料粉碎混合均匀与青饲料按2：8配制饲喂即成。若摸到鹅的翼下两侧体躯皮肤及皮下脂肪增厚，有板栗那样大小结实并富有弹性的脂肪团，胸肌饱满，尾椎处脂肪丰满，翼羽羽根呈透明状态时则为上等肥鹅，即可屠宰上市；如在触摸时，皮肤与皮下组织尚易于滑动，肌肉脂肪增厚不多，还呈松软状态，缺乏弹性，则说明肥度不够，此时如鹅群健康良好，应适当延长育肥期，并改善饲料供应，以达到更好的肥育效果和经济效益。